Κακαβιά Κυκλαδίτικη Βελουτέ

Με ψάρι ημέρας

Κυδώνια

Γυαλιστερές

Στρείδια Βασιλικά (Τμχ)

Αχινοσαλάτα

Ντομάτα Αποφλοιωμένη

Με ανθό αλατιού & κάπαρη

Ντομάτα Αποφλοιωμένη με Μυζήθρα

Με ανθό αλατιού & κάπαρη

Ντοματίνια Πολύχρωμα

Με παλαιωμένο βαλσάμικο & βασιλικό

Πατατοσαλάτα Ζεστή

Με baby σπανάκι, πολύχρωμες πιπεριές, κρεμμύδι & σχινόπρασο

Σταμναγκάθι ή Αλμύρα

Μπλασαρισμένη με λαδολέμονο, άνηθο & δυόσμο

Βραστά Λαχανικά

Με λαδολέμονο

Μεσογειακή

Με ντομάτα, κάπαρη, ψητή πιπεριά Φλωρίνης, αγγουράκι Κνωσσού, κρουτόν & κρέμα κατσικίσιου τυριού

Σκορπίνα

Πανδαισία φυλλωμάτων, καρδιές μαρουλιού, ντομάτα & πιπεριά τουρσί, σε βινεγκρέτ γαλλικού ξυδιού

Ταραμοσαλάτα Μους

Ταλαγάνι Ψητό

Με μαρμελάδα chili & τρυφερά φύλλα σαλάτας

Μύδια Αχνιστά

Με λευκό κρασί & σκόρδο, αρωματισμένα με ginger

Χέλι Καπνιστό (Γείτονας)

Με σαλάτα από φασόλια ροβίτσα & μαραθόριζα

Καλαμάρι Τηγανητό

Με dip από μαρμελάδα chili

Χταπόδι στα Κάρβουνα

Με πουρέ κόκκινης φακής, μυρωδικά & ψητή πίτα

Καραβιδοουρές Τηγανητές

Με dip από πικάντικη sauce

Λαβράκι Καρπάτσιο

Σε lime, με σχοινόπρασο & ανθό αλατιού

Τόνος Ταρτάρ / Spicy

Με αυγά χελιδονόψαρου, πάστα chili, φρέσκο κρεμμύδι & lime επάνω σε papadam

Μαγιάτικο Καρπάτσιο

Με πίκλα πράσινου μήλου, popcorn κινόας & μαγιονέζα halapenios

Tiradito απο Ψάρι Ημέρας

Σε χυμούς εσπεριδοειδών, chili & aji amarillo

Σεβίτσε απο Ψάρι Ημέρας

Με αβοκάντο, γάλα τίγρης & chili

Τόνος Τατάκι

Με ρέβα, καρότο, μαριναρισμένα φύκια wakame & dressing φρούτων και λαχανικών

Γαρίδες στα Κάρβουνα

Με ψητό μαρούλι & βασιλομανίταρα

Λαβράκι Φιλέτο στη Σχάρα

Με σταμναγκάθι ή αλμύρα

Γιουβέτσι

Ψάρι ημέρας με κριθαράκι, κύβους ντομάτας & μυρωδικά

Χέλι Καρμπονάρα

Με παπαρδέλες, κρόκο αυγού,, βούτυρο & παρμεζάνα

Παπαρδέλες με Γαρίδες

Με ντοματίνια & λίγο ψημένο σκόρδο

Φιλέτο Τόνου

Με πολύχρωμη κινόα, λαχανίδες & dressing από λεμόνι & ginger

Φιλέτο απο Ψάρι Ημέρας

Με πουρέ αγγινάρας Ιερουσαλήμ, ψητά κολοκυθάκια, ρίζα λαγόχορτου & αρωματικό βούτυρο

Καλαμάρια

Κυδώνια, Γιαλιστερές

Μπαρμπούνια, Σκορπίνα

Γαρίδες Γάμπαρη Αμβρακικού

Τσίπουρα, Φαγκρί, Συναγρίδα

Σφυρίδα, Στήρα, Ροφός

Καραβίδες Ευβοϊκού

Αστακός

Κεφάλι από Ψάρι Ημέρας

Φέτα από Ψάρι Ημέρας

Καμμένα Μπρόκολα

Με βούτυρο noisette

Πατάτες Baby

Με λεμόνι & μυρωδικά

Πατάτες Τηγανητές

Τάρτα Λεμονιού

Με μπισκότο αμυγδάλου, σάλτσα βατόμουρο & μαρέγκα

Crema Catalana

Αρωματισμένη με μαστίχα, φεγιτίνη, αποξηραμένο μάνγκο & παγωτό sorbet μανταρίνι

Φοντάν Σοκολάτας

Με αλμυρή καραμέλα & παγωτό βανίλια Μαδαγασκάρης

Pavlova

Με φρέσκιες φράουλες & κρέμα μασκαρπόνε αρωματισμένη με βανίλια Μαδαγασκάρης

Κιουνεφέ

Κανταΐφι γεμιστό με ανθότυρο, μασκαρπόνε & παγωτό καϊμάκι

Παγωτό (Scoop)

Καϊμάκι, Βανίλια Μαδαγασκάρης, Σοκολάτα, Sorbet lime, Sorbet μανταρίνι

Φρούτα Εποχής

Κατ' άτομο'